Véritable porte sud de la Bourgogne, royaume du Chardonnay où le Gamay subsiste par endroit…
Le Mâconnais, niché dans le sud de la Bourgogne, est une région viticole qui charme les amateurs de vins du monde entier. Ce terroir, aux accents méridionaux, offre un décor pittoresque où les collines douces du nord se transforment en falaises majestueuses au sud. C’est un véritable royaume du Chardonnay, bien que le Gamay trouve également sa place dans certains endroits, créant une palette de vins blancs puissants et riches en arômes, accompagnés de rouges gourmands.
Le Mâconnais s’étend sur une distance de 35 km, entre Sennecey-le-Grand et Saint-Vérand, avec une largeur de 10 km, délimitée par les vallées de la Grosne à l’ouest et de la Saône à l’est. Cette région viticole présente deux visages bien distincts. Au sud-ouest de Tournus, les monts du Mâconnais se déploient avec leurs sommets boisés et leurs vallées propices à la viticulture. Plus au sud, les paysages grandioses dominés par les roches monumentales de Vergisson et Solutré offrent des pentes escarpées où les vignes bravent le terrain pour capturer le soleil.
Le Mâconnais doit une partie de son héritage viticole aux moines, en particulier à l’abbaye de Cluny, fondée en 909 par Guillaume 1er, Comte de Mâcon. Suivant la règle bénédictine de « Ora et labora » (prie et travaille), les moines ont alors créé leur propre vignoble. Le vignoble de Cluny s’étendait principalement dans le sud de la Bourgogne actuelle, mais les moines avaient également des vignes plus au nord, dont la célèbre Romanée-St-Vivant.
Le Chardonnay règne en maître dans le Mâconnais, représentant 80 % des plantations de la région. Les vins blancs issus de ce cépage se distinguent par leur robe or pâle et leurs arômes envoûtants.
En ce qui concerne les vins rouges, le Gamay tient une place prépondérante, car contrairement à d’autres régions viticoles de Bourgogne, il n’a pas été banni au Moyen-Âge par le Duc de Bourgogne (le Mâconnais n’appartenait pas au Duché de Bourgogne).
La région du Mâconnais offre une large gamme d’appellations, notamment les appellations Régionales bourguignonnes telles que Bourgogne, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Passe-tout-grains, Coteaux Bourguignons et Crémant de Bourgogne. Cependant, ce sont les appellations spécifiques de la région qui font briller le Mâconnais, notamment les appellations Villages telles que Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran et Viré-Clessé. Parmi les appellations Régionales propres au Mâconnais, citons Mâcon, Mâcon-Villages et Mâcon suivi du nom du village, les 27 dénominations géographiques complémentaires de l’appellation Mâcon. Chacune de ces appellations dévoile des caractéristiques uniques et une richesse inestimable pour les amateurs de vin qui explorent cette région viticole exceptionnelle. Le Mâconnais, véritable porte sud de la Bourgogne, invite à une expérience vinicole inoubliable, où l’histoire, la tradition et la passion pour le vin s’entrelacent pour créer des délices pour les papilles.