Millésime 2021 en Bourgogne : une attention de tous les instants

Jusqu’au dernier jour, l’année viticole 2021 est éprouvante pour les vignerons.

Depuis le gel d’avril, aggravé par un redémarrage précoce de la vigne, jusqu’aux vendanges en septembre, les changements  météorologiques brutaux imposent leur tempo : les viticulteurs doivent être réactifs et attentifs à chaque instant. Seuls moments de répits, la floraison se déroule dans de bonnes conditions pour la formation des futurs fruits et la véraison sous le soleil, à partir de la mi-août. Ainsi, sauf pour les volumes, les belles réussites sont à la hauteur des efforts consentis. Il a fallu sacrifier beaucoup pour que la qualité soit au rendez-vous.

Pourtant, tout en souhaitant un millésime 2022 plus serein, François Labet, co-Président du BIVB, l’affirme : « Small is beautiful ! ».

Retrouvez tous les détails dans le communiqué de presse du 16 novembre 2021.