Très attendu, le millésime 2022 nous offre ce que la Bourgogne sait faire de mieux : des vins de qualité et en belles quantités !

En Bourgogne, l’année 2022 est désormais inscrit dans les mémoires des amateurs de vin comme un millésime remarquable. La région, connue pour son art de produire des vins d’exception, nous offre ce que de nombreux œnophiles attendaient avec impatience : un millésime à la fois qualitatif et généreux.

Après quelques années marquées par les aléas climatiques, 2022 est arrivé comme une bouffée d’air frais pour les vignerons et les amoureux du vin.

L’une des caractéristiques les plus marquantes de ce millésime est sa capacité à rétablir l’équilibre sur le marché et à aider à reconstituer les stocks qui avaient été mis à mal les années précédentes. Il existe de légères disparités entre les cépages, mais dans l’ensemble, la vigne a su faire face à une météo capricieuse et extrême, tirant profit de chaque petite averse pour produire des raisins de qualité.

Le début de l’année a été marqué par des conditions météorologiques intenses, entre gel, canicule et sécheresse. Le débourrement, plus tardif que d’habitude, a joué un rôle crucial en protégeant partiellement le vignoble du gel d’avril. Ensuite, grâce à l’interaction subtile entre la vigne et le terroir de Bourgogne, la vigne a réussi à traverser sans encombre quatre vagues de chaleur et une sécheresse généralisée. Cette harmonie entre la nature et le terroir se reflète dans les moûts, qui présentent des degrés alcooliques maîtrisés.

Un an après les vendanges, alors que beaucoup de vins commencent d’être mis en bouteilles, le constat est unanime : les vins issus de ce millésime sont un vrai régal pour les sens.

Malgré les conditions météorologiques très chaudes de l’année, les vins blancs se distinguent par leur rondeur, leur souplesse et leur complexité. Ils sont riches en arômes fruités, tout en conservant une fraîcheur bienvenue. En bouche, on découvre des notes de fruits frais qui dansent avec élégance sur le palais.

Quant aux vins rouges, ils dévoilent une intensité remarquable. Leur couleur profonde témoigne de leur potentiel, et ils se révèlent souples en bouche, portés par des tanins doux qui apportent une agréable rondeur. Ces vins sont un festival de saveurs, avec des arômes gourmands de fruits rouges et noirs parfaitement mûrs.

Enfin, ne négligeons pas les Crémant de Bourgogne, qui brillent également en 2022. Les vins de base sont équilibrés, avec de bonnes maturités, minimisant ainsi le recours à l’enrichissement. Le résultat se traduit par des vins puissants, à la fois doux et croquants, dotés d’une belle longueur en bouche.

Découvrez le communiqué de presse complet sur le millésime 2022 publié par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) ici.